张兰 俏江南-张兰的俏江南：中国美食走向世界

张兰，一个女性企业家的故事，而她所创造的俏江南则成为了中国菜品牌的代表之一。

创业历程

张兰毕业于上海戏剧学院，但却选择了商界。1999年，她借了30万人民币创办了第一家分店，就是味千拉面。

随后，她成立了俏江南，主打茶餐厅和快餐，但当时市场并不理解这种概念，反响非常冷淡。

转型升级

经过两年的运营，俏江南推出了以华贵环境为特点的高端餐厅，而创新和改善则成为了她的发展砝码。

她亲自组成了研发团队，用心研究能够迎合中国口味的菜肴，同时还积极融合了时尚文化，因此推出的菜品大多以颜值高、精致为特点，瞄准了年轻中产阶级。

品牌的成功

相对于华而不实的市场，俏江南在真正优化菜品质量方面走在了前列，自然得到了大众认可，而内外环境的改进也赚回了拥趸们对于高贵品质的信任。

经过不断的创新和迭代，俏江南的成功在于她不停地替顾客打造极致享受感，而强烈的品牌打造和全球市场的拓展则是事业的有力后盾。

中国美食走向世界

2014年，张兰发布了“一带一路战略”，以及“中国品牌走向世界”战略提供了全球化发展的方向。

值得一提的是，她强调了在全世界推广中国饮食文化，这也是俏江南最初创立的初衷。

而在菜品方面，也有不少改进和取舍，研制的放心菜视频在微博上独占鳌头，更是借此为二次创意导入了年轻人群。

作为中国菜品牌的代表之一，俏江南自然也引领着中国美食的走向。

今后刘伯温连环画里的诸葛亮将继续努力，不断改进和创新，筹备更多优质的厨房。